maman j ai faim!

23 octobre 2009

Chinois aux pommes....

Jamais 2 sans 3!!! Encore une recette a base de pommes...mais la une envie de brioche et de compote...Donc un chinois aux pommes!!! Pour la compote: -6 ou 7 pommes (golden pour moi) -20 cl de jus d'ananas Peler et découper les pommes en petits morceaux....

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27 avril 2009

Petits pains extra moelleux au fromage frais....

Si il y a une chose dont je ne pourrais pas me passer...c'est le pain...j'en raffole!!! Que se soit la baguette croustillante ou le pain très moelleux...et cela fait un moment sue je réfléchissais a une recette de petit pain hyper moelleux et j'ai eut...

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30 mars 2009

Tarte au sucre

Dans le précédent billet ( la brioche) il me restait la moitié de la pâte...qui est resté une nuit au frigo...et j'ai pensé a une tarte au sucre...après tout il s'agit d'une pâte levée avec du sucre donc pourquoi pas!!! J'ai donc sorti mapate du frigo...

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28 mars 2009

Brioche extra moelleuse...

Enfin ma quête est terminée!!! j'ai trouvé la recette de la brioche extra moelleuse...elle est parfaite!!! je l'ai trouvé chez Piroulie (patisseries et gourmandises) Sauf que je n'ai pas suivi exactement ces indications!!! je me suis rendu compte trop...

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5 février 2009

brioche tressée

En ces temps pluvieux rien de tel qu'une bonne brioche pour ce réconforter....mais la pas de tricherie!!! pas de préparation achetée au supermarché.....je met mon kitchenaid au boulot!!! Toujours en quête d'une recette de brioche parfaite ....je retourne...

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24 janvier 2009

Pain au lait

Pour un bon goûter rien de tel que des petits pains au lait fait maison!! Et ce n'est pas Ewa qui va me contredire!!! Pour une douzaine de petits pains: -300 gr de farine -15 gr de levure fraîche -12.5 cl de lait -20 gr de sucre en poudre -75 gr de beurre...

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30 novembre 2008

coquilles de noel

Demain c'est le premier Décembre et on entre dans la periode de l'avent....alors tradition oblige....coquilles de Noel...Quand j'étais petite dans le Pas-de-Calais , on recevais à l'école une coquille, une orange et des bonbons mais ici dans le Var sa...

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20 novembre 2008

petits pains a l'ail

pour une dizaine de petits pains -500gr de farine -300ml d'eau -2 sachets de levure déshydraté -2 c.à.c de sel -2 c.à.c d'huile d'olive -1 gousse d'ail Chauffer 40 seconde l'eau et ajouter la levure...ensuite mettre tous les ingredients dans le bol du...

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16 novembre 2008

les navettes

Pour 40 petites navettes -500gr de farine -40gr de sucre -7gr de levain deshydraté -9gr de sel -30cl de lait -80gr de beurre -1 jaune d oeuf Mettre le lait et le beurre dans un bol...passer 40 secondes au micro-onde puis ajouter le levain. Dans le bol...

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10 novembre 2008

petits pains anglais (muffins)

Petits pains anglais (muffins) pour une dizaine de petits pains: -350gr de farine -150ml d'eau + 60ml de lait -20gr de beurre -1/2 sachet de levain deshydraté -1 c.à.c de sel -1 c.à.c de sucre -un peu de semoule de blé dur fine Mettre le lait, l'eau,...

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