La semaine dernière avec ma puce on a testé quelques recettes de muffins...

une seule a été retenue...les muffins aux myrtilles!!

Pas trop sucré, bien moelleuse , un bon goût de fruit et légerement croustillante sur le dessus grâce a la cassonade.

Pour une dizaine de muffins:

-50gr de beurre

-100 gr de sucre

-1 oeuf

-170 gr de farine

-1 sachet de levure chimique

-125ml de lait

-100 gr de myrtilles surgelé

-Un peu de cassonade

Fouetter le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf.

Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure puis incorporer a la préparation humide en alternant avec le lait froid.

Incorporer délicatement les myrtilles congeler sans trop remuer...

Verser la pâte dans les moules a muffins et saupoudrer de cassonade.

Enfourner dans un four chaud a 200° pendant 25 min055

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