21 juin 2009

Ch'ti cake...

Hier soir apéro dînatoire entre ch'ti, exilé dans le sud et il nous fallait bien ce petit cake!!Toujours découvers dans le livre "Quiches et cakes salés" Pour le cake: -3 oeufs -200 gr de farine -1/2 sachet de levure chimique -50 ml d'huile -150 ml de lait -50 gr d'emmental râpé -5o gr de lardons fumés -200 gr de maroilles -Sel et poivre Mélanger les oeufs, la farine,la levure ,l'huile, le sel et le poivre. Ajouter le lait tiède et l 'émmental ,les lardons et le maroilles coupé en dés... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Trio de brochette....

Aujourd'hui il fait encore très chaud!! alors on ressort le barbecue!! mais y en a marre des merguez et des saucisses....je me suis donc attaquée aux brochettes maisons!! c quand même mieux!! Et rien de tel pour faire découvrir des nouveaux goût a marmiton!!! Pour 3 personnes: Prévoir 3 récipients, découper chaque escalopes en lamelle et les faire mariner chacune de leur coté!! Plus un peu de poivre et de sel!! Juste l'épice tandoori et un peu d'huile d'olive!! Et une pincée de coriandre moulu!! ... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Cake orange et pate de spéculoos...

Aujourd'hui c'est la fête de l'école d'Ewa et pour l'occasion on nous a gentiment demandé de faire un gâteau qui sera vendu 0,50 c la part!!! Non seulement on doit acheter nos ingrédients et en plus il va falloir payer pour le manger!!!! Enfin bref, j'ai repensé au cake orange et miel qui avait eu beaucoup de succès!! mais cette fois ci le miel a laissé place a la pâte de spéculoos!! Pour le cake: -3 oeufs -1 orange -2 cas de pâte de spéculoos -120 gr de beurre -150 gr de sucre -160 gr de farine -1/2... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Confiture d'abricot

Bonsoir....comme promis , aujourd'hui je partage avec vous la recette de la confiture d'abricot.... Pour environ 1kg de confiture: -2 kg d'abricots -1 kg de sucre frutina extra (dr oetker) Laver et dénoyauter les abricots...coupez les en petit morceau et les disposer dans la casserole.... Mélanger avec 500 gr de sucre et laisser macérer 24h. Cela permet aux fruits de sortir tout son jus...ce qui évitera de rajouter de l'eau. Mettre a cuire a feu plutôt vif pendant 15 min tout en remuant....puis baisser le... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Cheesecake à l'abricot...

Il n'est pas trop tôt me diriez vous?? cela fait bientôt 2 mois que je vous ais demandé de l'aide pour un cheesecake!!! et je vous remercie toute pour ce coup de pouce!! En fait je possède une recette de tarte au fromage blanc que je tiens de ma grand mère et j'ai donc fais un mix de plusieurs recettes!! et c toujours un succès!!....oui oui!! j'en ai réaliser quelques uns déja et toujours aussi bon!! Aujourd'hui c a l'abricot...car l'abricotier derrière la maison a été très généreux.... plus de 10 kilo déja!!!! La vrai... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Moelleux au citron...glacage fondant à l'orange

Bonjour bonjour, aujourd'hui une petite recette de moelleux au citron déniché chez popotestories ....j'ai juste ajouté un glaçage à l'orange  très fondant. Pour le moelleux: -4 oeufs -130 gr de sucre -80 gr de beurre -120 gr de farine -1 sachet de levure -1 citron Battre les jaune d'oeufs avec le sucre, ajouter le jus de citron et le zeste. Fondre le beurre et ajouter a la préparation , puis la farine et la levure. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Cuire 20 min a 180°....... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Crème renversée au Nougati....

La crème renversée est le genre de dessert que je réalise souvent....car c tellement facile et rapide a faire....le plus dur c d'attendre le refroidissement. De plus on peut la parfumer de mille et une façon...nature ,chocolat, café .... Bref , il me restait 2 nougati ....et ils ont fini dans ce super dessert!!! Pour la crème: -1 litre de lait -150 gr de sucre -5 oeufs -2 nougati -Du caramel Dans un premier temps ,chauffer le lait avec le sucre et les nougati couper en petit morceau. Napper votre moule de... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Purée de popeye!!....a faire avec les enfants!!

Vous l'aurez compris ...c'est dur de faire manger des légumes a ma fille...je dois ruser!!! Le plus dur c'est les épinards...ben oui c VERT!!!...mais c bon j'ai trouvé la combine....l'engager comme marmiton..et lui raconter que c popeye en personne qui m'a donné la recette....et ça marche!! Pour la recette il n'y a rien de compliqué....et Ewa c éclatée et régalée...OUFFF!! Pour 2 personnes: -250 gr de pomme de terre -150 gr d'épinards hachés -50 gr de lardons fumés -4 kiri -un peu de fromage râpé -un peu de... [Lire la suite]
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30 mai 2009

cake orange et miel

Depuis 2 semaines il fait chaud ,très chaud....c donc le temps idéal pour une petite sortie a la plage....et la baignade sa creuse!!! ....et je viens donc de préparer notre goûter pour demain....Un savoureux cake orange et miel...déniché dans le livre "les cakes de Sophie" mais avec quelques modifications!!! ( surtout moins de matière grasse) POUR LE CAKE: -1 orange -3 oeufs -170 gr de cassonade (ou de sucre) -160 gr de farine -1/3 de sachet de levure chimique -90 gr de beurre -1 cas de miel - 1... [Lire la suite]
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25 mai 2009

tarte courgettes,tomates et brie....

Bon c reparti pour une tarte salée...j'avoue c'est une peu ma folie du moment...c tellement facile rapide et on y met ce qu'on veux.... ou ce qu'on a dans le frigo!!! Aujourd'hui courgettes, tomates et brie...et une pâte brisée parfumé a la coriandre....tous cela pour une tarte toute douce!!! Pour la pâte brisée: -200 gr de farine -100 gr de beurre mou -1 cas de coriandre moulu -1 jaune d'oeuf -1 pincée de sel -Un peu d'eau Mélanger du bout des doigts la farine, le beurre, la coriandre et le sel...ajouter le... [Lire la suite]
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