Hier soir apéro dînatoire entre ch'ti, exilé dans le sud et il nous fallait bien ce petit cake!!Toujours découvers dans le livre "Quiches et cakes salés"

Pour le cake:

-3 oeufs

-200 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-50 ml d'huile

-150 ml de lait

-50 gr d'emmental râpé

-5o gr de lardons fumés

-200 gr de maroilles

-Sel et poivre

Mélanger les oeufs, la farine,la levure ,l'huile, le sel et le poivre.

Ajouter le lait tiède et l 'émmental ,les lardons et le maroilles coupé en dés mais on garde 3 tranche pour le dessus du cake.

Verser dans un moule et déposer les tranches de maroilles par dessus.

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Enfourner 40 min a 180°

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A servir encore tiède ...c un régal!!!