maman j ai faim!

18 août 2009

Macarons au café....

Encore une petite recette de macarons!!! J'adore les Macarons au café, mais je n'ai jamais posté de recette car je n'étais jamais satisfaite de la ganache...Mais ça y est j'ai trouvé la ganache au café parfaite et très facile a réaliser. Pour la recette...

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31 juillet 2009

Macarons Oréo....

Un jour en me promenant sur le blog de Mouni rdv aux mignardises...je suis tombée sur sa recette des "oréo home made" et je salivais devant mon écran...j'adore ces petits biscuits... Et quand j'ai trouvé de vieux blanc d'oeufs (déja pesé) dans mon frigo...

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16 avril 2009

Macarons au Baileys

On continu dans la folie des macarons...Mais c vraiment un plaisir de réaliser ses gourmandises ...n'importe kel occasions est bonne pour macaronner!!! Aujourd'hui je vous propose les Macarons au Baileys...pour la recette de base c'est par ICI... Pour...

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17 mars 2009

macaron lemon curd....

Encore un petit billet pour vous montrer mes jolies macarons au lemon curd....il n'y a rien d'exceptionnel car c toujours la même recette de base ( celle de fofil) ET en plus le lemon curd..c même pas du fait maison!!!....la tricheuse!!!!.....j'en ai...

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11 janvier 2009

macarons au chocolat et cookies!!!

Je me suis donnée une mission faire goûter mes macarons a ma famille dans le nord....alors au boulot!!! Pour les macarons suivre suivre la recette de base..cliquer ICI... Pour la ganache au chocolat et cookies: -120gr de chocolat noir -1 c.a.s de crème...

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11 janvier 2009

recette de base des macarons...

Voila la recette de base des macarons...... Pour 20 macarons: -100 gr de sucre en poudre -100gr de sucre glace -100gr de poudre d'amande -2 fois 37,5 gr de blanc d'oeufs -25 gr d'eau -colorant Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d'amande... Faire...

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29 décembre 2008

macarons pralinoise (ganache montée)

Ce soir j'ai décidé de tenter la recette de fofil ...a la meringue italienne....car depuis quelques temps c'étais ratage sur ratage!!! Et ho!! miracle les proportions sont parfaite et la méthode infaillible!!! Des macarons parfais.......merci fofil!!!...

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28 novembre 2008

macarons mousse citron

Des macarons tres fondant....... Pour 20 macarons -125 gr de poudre d amande -200gr de sucre glace -3 blancs d'oeufs -30 gr de sucre en poudre -colorant Pour la mousse -100 gr de fromage blanc -25 gr de sucre semoule -1 feuille de gélatine -1 blanc d'oeuf...

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28 novembre 2008

macaron a la confiture de lait "croquante"

Pour ceux qui aiment les dessert trés sucré c'est parfait..... Pour 20 macarons -125 gr de poudre d amande -200gr de sucre glace -3 blancs d'oeufs -30 gr de sucre en poudre -colorant pour la ganache -3 bonne c.à.s de confiture de lait -2 c.à.s de pralin...

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8 novembre 2008

macarons au nutella

Pour 25 macarons (environ ) -125gr de poudre d'amande -125gr de sucre glace -30gr de sucre en poudre -3 blancs d'oeufs -colorant rouge Dans un premier temps mixer la poudre d' amande avec le sucre glace ( 5 min) puis tamiser finement sur une feuille de...

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