maman j ai faim!

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3 mars 2010

panna cotta caramel...

panna cotta caramel...

Depuis quelques jour je suis accros au caramel et je dévore des plaque de chocolat milka au caramel ...un régal!!! Et j'ai donc tenté de réaliser moi même une sauce caramel et ce fut une réussite!! Servi tout simplement sur une petite panna cotta ....on...

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31 août 2009

Créme brésilienne...crépitante!!!

Créme brésilienne...crépitante!!!

Voila une recette de crème au chocolat et au café que j'adore et qui est très facile a réaliser!!! Mais j'ai quelques peu changé en introduisant des éclats de sucre pétillant reçu mon nouveau partenaire "science et gourmandise" Pour 5 verrines: -200 gr...

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8 juillet 2009

Panna cotta éxotique...

Panna cotta éxotique...

Avec cette canicule on a bien besoin de fraîcheur et d'exotisme!!! J'ai déniché quelques fruits de la passion et je cherchai quoi en faire....je tombe sur une boite de lait de coco et la!! la révelation...une panna cotta!!! Pour 6 verrines: -Une boite...

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9 juin 2009

Crème renversée au Nougati....

Crème renversée au Nougati....

La crème renversée est le genre de dessert que je réalise souvent....car c tellement facile et rapide a faire....le plus dur c d'attendre le refroidissement. De plus on peut la parfumer de mille et une façon...nature ,chocolat, café .... Bref , il me...

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9 février 2009

smoothie

Ma fille adore les yaourts aux fruits et les compotes!!! mais lui faire manger des fruits frais....c'est impossible.....alors une idée m' est venu ...le smoothie!!! En plus elle c'est éclater a le préparer!!! Et a la fraise ....biensur ce n'est pas la...

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6 janvier 2009

Panna cotta avec sa gelée de clémentine...

Panna cotta avec sa gelée de clémentine...

Bonsoir a tous ...une petite recettes de panna cotta ( ou flan italien) très facile a faire.... Pour 6 petites verrines: Pour la panna cotta: - 500 ml de crème liquide entière -60 gr de sucre -2 feuilles de gélatines Pour la gelée de clémentine: -2 clémentines...

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8 décembre 2008

verrine framboise

verrine framboise

Tout dabors merci a toutes pour vos idées de dessert!! Mais il n'y a pas beaucoup d'adepte des salades de fruits donc j' ai pensé a une mousse de fromage blanc nature ( pour la recette regarder mousse fromage blanc au citron ...mais sans le citron!!)...

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28 novembre 2008

mousse de fromage blanc au citron

mousse de fromage blanc au citron

Cette mousse et tres rapide a faire et trés légére...... pour 6 verrines -3 feuilles de gélatines -100 gr de sucre -4 blancs d oeufs -400gr de fromage blanc -le zest d un citron -2 c.à.c d'arome citron -4 c.à.s d'eau Tremper les feuilles de gélatine dans...

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