Articles populaires – maman j ai faim!

16 avril 2009

Macarons au Baileys

On continu dans la folie des macarons...Mais c vraiment un plaisir de réaliser ses gourmandises ...n'importe kel occasions est bonne pour macaronner!!! Aujourd'hui je vous propose les Macarons au Baileys...pour la recette de base c'est par ICI... Pour...

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16 avril 2009

cocktail mousseux...pour les grands!!!

Bonjour a tous....me voila de retour après une courte absence!! Hé oui quelques soucis avec internet!! La semaine dernière nous avons été gâter par le temps ...grand soleil et 25° a l'ombre...donc une furieuse envie de cocktail très frais pour l'apero...

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30 mars 2009

Cotes de porc gratinées

Voici une recette de cotes de porc chipé chez Audinette et testé sans attente...sauf que c'était samedi soir et que j'ai fais avec les moyens du bord..et ajouté 1 ou 2 petites choses....pour la recette originale c'est par ici.... POUR 3 PERSONNES: -3...

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30 mars 2009

Tarte au sucre

Dans le précédent billet ( la brioche) il me restait la moitié de la pâte...qui est resté une nuit au frigo...et j'ai pensé a une tarte au sucre...après tout il s'agit d'une pâte levée avec du sucre donc pourquoi pas!!! J'ai donc sorti mapate du frigo...

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16 janvier 2009

tarte au maroilles

Humm!! voila une recette de chez moi!!! la tarte au maroilles ...un régal pour les amateurs de fromage... Pour 4 personnes: -1 pâte a pizza toute prête -1/2 maroilles -4 c.a.s de crème fraîche épaisse Il existe beaucoup de recette pour réaliser la pâte...

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20 novembre 2008

petits pains a l'ail

pour une dizaine de petits pains -500gr de farine -300ml d'eau -2 sachets de levure déshydraté -2 c.à.c de sel -2 c.à.c d'huile d'olive -1 gousse d'ail Chauffer 40 seconde l'eau et ajouter la levure...ensuite mettre tous les ingredients dans le bol du...

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10 novembre 2008

petits pains anglais (muffins)

Petits pains anglais (muffins) pour une dizaine de petits pains: -350gr de farine -150ml d'eau + 60ml de lait -20gr de beurre -1/2 sachet de levain deshydraté -1 c.à.c de sel -1 c.à.c de sucre -un peu de semoule de blé dur fine Mettre le lait, l'eau,...

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21 février 2009

tomatine n°2

En me promenant sur le marché je n'ai pas pu résister en voyant les tomates séchées et les olives....je suis donc repartie avec ses merveilles!!! Et je vous propose une nouvelle recette de la tomatine ou pesto rouge ou confit de tomates séchées!!! c comme...

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15 février 2009

Cornes de gazelles et mini croissants aux amandes

J'adore les pâtisseries orientales...et surtout les cornes de gazelles...j'ai décidé de m'y mettre quand j'ai découvert le blog d'hanane...une pure merveilles quand on aime comme la moi la cuisine orientale! Pour les cornes de gazelles: Pour la pâte:...

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5 février 2009

brioche tressée

En ces temps pluvieux rien de tel qu'une bonne brioche pour ce réconforter....mais la pas de tricherie!!! pas de préparation achetée au supermarché.....je met mon kitchenaid au boulot!!! Toujours en quête d'une recette de brioche parfaite ....je retourne...

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24 janvier 2009

nutella maison!!!

Alors Késako dans le pot? Personne n'a trouvé...en fait personne n'a cherché!!! lol Du nutella maison!!! Il y a beaucoup de recettes différente sur internet!! mais celle ci....hummm un pure régal et cela se rapproche vraiment du vrai nutella!!! alors...

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29 décembre 2008

feuilleté au st moret

Voici une recette empreinté chez cuisine bleue et piment rouge...des petit feuilletés pour l'apéritif...très facile et rapide!!! Pour 40 feuilletés: - 2 pâtes feuilletés -150 gr de st moret -paprika en poudre ou piment d'espelette Étalez votre pâte et...

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11 janvier 2009

macarons au chocolat et cookies!!!

Je me suis donnée une mission faire goûter mes macarons a ma famille dans le nord....alors au boulot!!! Pour les macarons suivre suivre la recette de base..cliquer ICI... Pour la ganache au chocolat et cookies: -120gr de chocolat noir -1 c.a.s de crème...

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7 janvier 2009

couronne a la frangipane...

Dimanche c'étais l'épiphanie....donc le jour de la galette...mais je voulais changer un peu. En provence la tradition c'est plutôt la couronne des rois avec des fruits confits....j'ai donc décidé de faire un mélange des 2....la couronne a la frangipane!!!!...

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6 janvier 2009

Panna cotta avec sa gelée de clémentine...

Bonsoir a tous ...une petite recettes de panna cotta ( ou flan italien) très facile a faire.... Pour 6 petites verrines: Pour la panna cotta: - 500 ml de crème liquide entière -60 gr de sucre -2 feuilles de gélatines Pour la gelée de clémentine: -2 clémentines...

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2 janvier 2009

soufflé au fromage

Pour 4 personnes: -100 gr de beurre -120gr de farine -100 gr de parmesan -50 gr de fromage rapé -1/2 l de lait -4 oeufs Fondre le beurre puis ajouter la farine et le lait ....laisser épaissir sur feu doux. Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et les...

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29 décembre 2008

macarons pralinoise (ganache montée)

Ce soir j'ai décidé de tenter la recette de fofil ...a la meringue italienne....car depuis quelques temps c'étais ratage sur ratage!!! Et ho!! miracle les proportions sont parfaite et la méthode infaillible!!! Des macarons parfais.......merci fofil!!!...

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8 décembre 2008

verrine framboise

Tout dabors merci a toutes pour vos idées de dessert!! Mais il n'y a pas beaucoup d'adepte des salades de fruits donc j' ai pensé a une mousse de fromage blanc nature ( pour la recette regarder mousse fromage blanc au citron ...mais sans le citron!!)...

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23 décembre 2008

blinis de courgettes

Je vais être honnête ça n'est pas moi qui les ai réalisé c'est ma maman!!! Et c'est très bon ...je ne sais pas si c'est réellement une entrée et ni avec quoi on peut les accompagner...si vous avez une idée laisser des coms!!! Pour une trentaine de petit...

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21 décembre 2008

framboisier facon tiramisu

Hier soir fiesta pour l' anniversaire de ma belle-mere préférée....donc gateau oblige!!! Martine adore les framboises!!! donc framboisier...mais je ne voulais pas de chantilly ...j' ai donc pensé a la creme au mascarpone du tiramisu que j'adore...alors...

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13 décembre 2008

bouché praliné

Rien de plus facile a faire..... Pour 12 bouchés: et on n'oublie pas le moule en silicone!!! l'ideal un moule pour mini quiche!! Faire fondre le chocolat au bain marie...emietter 3 gavottes dans le chocolat tiédi....verser dans les moules ( sans deborder)...

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8 décembre 2008

mon couscous

Je ne vais pas dire que c'est le meilleur du monde mais tout le monde c'est régalé!!! Pour 8 personnes: -750 gr de paleron (boeuf) -3 courgettes -2 navets -3 carrottes -1 aubergine -épice couscous -concentré de tomate -sel et poivre -un cube de bouillon...

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28 novembre 2008

mousse de fromage blanc au citron

Cette mousse et tres rapide a faire et trés légére...... pour 6 verrines -3 feuilles de gélatines -100 gr de sucre -4 blancs d oeufs -400gr de fromage blanc -le zest d un citron -2 c.à.c d'arome citron -4 c.à.s d'eau Tremper les feuilles de gélatine dans...

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16 novembre 2008

créme de thon

Pour l instant pas de photo de la recette...car numérique en panne!!! la creme de thon pour un apero ou apero-dinatoire c est un succes a tout les coups!!! -1 grosse boite de thon au naturel -300gr de fromage frais genre st moret -3 oeufs dur -1 citron...

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11 novembre 2008

spaghetti saumon et fondu de poireaux

Pour 4 personnes: -300gr de spaghettis ou tagliatelle fraiche -2 gros poireaux -3 belles tranches de saumon fumé -50gr de parmesan rapé -2 c.à.s de crème épaisse -un verre de vin blanc Coupez les poireaux en petit morceaux et les faire revenir 2 ou 3...

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