20 février 2010

Sauté de porc aux olives ...

Personnellement j'adore les plats mijotés et en sauce!!! Et la j'ai craqué pour le sauté de porc accompagné des rondelles d'olives verte de mon partenaire croc'frais.... Pour 4 personnes: -1kg de sauté de porc -1 oignon -2 gousses d'ail -2 cas d'huile d'olive -150 gr de rondelles d'olives verte croc'frais -1/2 litre de bouillon de légume -2 verres de vin blanc sec -2 cac de concentré de tomate -5 ou 6 cas de sauceline (supermarché) Découper la viande en lamelle, c'est plus sympa a manger... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Crumble de légumes d'été...

Avec cette recette improvisée je crois que je développe une addiction aux crumbles salés!!! Je n'avais encore jamais goûté!! kel temps perdu!...c tellement bon!! Mon dévolue c'est jeté sur les légumes de saison ...courgettes, tomates,poivron et aubergines...En bref il s'agit d'une ratatouille recouverte d'un crumble "croustifondant!" Pour 2 personnes: -2 petites courgettes -2 tomates -1 petite aubergine -1 petit poivron -Une quinzaine d'olive noire -1 gousse d'ail -3 ou 4 branche de thym ... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Boulettes de volaille...extra!!!

Voila une petite recette que j'ai vu chez Mamzelle Eva du blog: "Pour ceux qui aiment cuisiner" Il fallait que je teste...car j' étais sur qu' elles allaient plaire a ma fille!! Mais j' ai quand meme changé quelques ingrédients! Pour 15 boulettes: -3 escalopes de poulet ou dinde -2 tranche de pain de mie -Un peu de lait -1 oeuf -10 feuilles de menthe -1 gousse d'ail -Sel et poivre -De la chapelure -Un peu d'huile d'olive Tremper le pain de mie dans un peu de lait ( il doit être... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Trio de brochette....

Aujourd'hui il fait encore très chaud!! alors on ressort le barbecue!! mais y en a marre des merguez et des saucisses....je me suis donc attaquée aux brochettes maisons!! c quand même mieux!! Et rien de tel pour faire découvrir des nouveaux goût a marmiton!!! Pour 3 personnes: Prévoir 3 récipients, découper chaque escalopes en lamelle et les faire mariner chacune de leur coté!! Plus un peu de poivre et de sel!! Juste l'épice tandoori et un peu d'huile d'olive!! Et une pincée de coriandre moulu!! ... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Purée de popeye!!....a faire avec les enfants!!

Vous l'aurez compris ...c'est dur de faire manger des légumes a ma fille...je dois ruser!!! Le plus dur c'est les épinards...ben oui c VERT!!!...mais c bon j'ai trouvé la combine....l'engager comme marmiton..et lui raconter que c popeye en personne qui m'a donné la recette....et ça marche!! Pour la recette il n'y a rien de compliqué....et Ewa c éclatée et régalée...OUFFF!! Pour 2 personnes: -250 gr de pomme de terre -150 gr d'épinards hachés -50 gr de lardons fumés -4 kiri -un peu de fromage râpé -un peu de... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Gratin de ratatouille ou ratatouille en gratin!!!...avec de la brousse!!

En voila un gratin qu'il est bon!! et qui sent très bon...!!! Et rapide a faire...encore mieux!!! Pour accompagner un poisson...un régal!! Pour 4 personnes: -2 petites courgettes -1 petite aubergine -2 tomates -1 échalote -1 gousse d'ail -Qqes branches de thym -basilic -400 gr de brousse -15 cl de lait -3 oeufs -parmesan -sel et poivre Découper les tomates en petits dés et réserver...découper également les courgettes et les cuire a l'eau bouillante 15 min. Découper l'aubergine en... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Cotes de porc gratinées

Voici une recette de cotes de porc chipé chez Audinette et testé sans attente...sauf que c'était samedi soir et que j'ai fais avec les moyens du bord..et ajouté 1 ou 2 petites choses....pour la recette originale c'est par ici.... POUR 3 PERSONNES: -3 cotes a l'échine -3 oignons -1 gousse d'ail -1/2 verre de vin blanc -1 buche de chèvre Émincer les oignons et l'ail....Cuire les cotes a peine 2 ou 3 minute de chaque cotés. Retirer la viande et cuire les oignon et l'ail avec le vin blanc jusqu'à ce que le liquide... [Lire la suite]
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28 mars 2009

gratin de poisson

Encore une petite recette rusée....cette fois ci pour le poisson!!! Si on écoute ma fille elle ne mangerait que des saucisses!!! Mais non non!! Aujourd'hui ...DU POISSON!!! POUR 2 PERSONNES: -350gr de pomme de terre -250 gr de filet de poisson -2 bonne càs de crème fraîche -du beurre -1 sachet de court bouillon spécial poisson et crustacé (ducroc) - sel et poivre Éplucher,laver et couper les pommes de terre...pour moi ça sera de la bintje! Les cuire dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps... [Lire la suite]
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22 février 2009

croque biquette!!!

On continue avec une recette a base de chèvre!!! pour changer!!! et des tomates séchées!! Je profite j'ai du stock!!! Pour un petit repas vite fait....des croques monsieur version biquette provençale!!! POUR UNE DIZAINE DE CROQUE: -pain de mie -jambon -100 gr de chèvre frais -2 ou 3 c.à.s de crème épaisse -3 ou 4 tomates séchées Couper les tomates en tout petits morceaux et les mélanger au chèvre....ajouter un peu de crème épaisse pour détendre le fromage....tartiner les tranche de pain de mie ...on ajoute... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

kefta a la menthe

Je ne sais pas si c'est la bonne recette...c'est une copine qui me la donné!! et on se régale...accompagné d'une ratatouille maison ....hummm!!! Pour 30 boulettes: -1kg d'hachi de boeuf -500gr de chair a saucisse -10 branches de menthe fraiche -1 oignon -1 gousse d'ail -5 tranches de pain de mie -1 oeuf -lait -sel et poivre -huile -farine Retirer les croutes du pain de mie et laisser tremper la mie dans du lait...éplucher l'oignon et mixer avec l'ail et la menthe. Mélanger les 2 viandes dans... [Lire la suite]
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