17 juillet 2009

Crumble de légumes d'été...

Avec cette recette improvisée je crois que je développe une addiction aux crumbles salés!!! Je n'avais encore jamais goûté!! kel temps perdu!...c tellement bon!! Mon dévolue c'est jeté sur les légumes de saison ...courgettes, tomates,poivron et aubergines...En bref il s'agit d'une ratatouille recouverte d'un crumble "croustifondant!" Pour 2 personnes: -2 petites courgettes -2 tomates -1 petite aubergine -1 petit poivron -Une quinzaine d'olive noire -1 gousse d'ail -3 ou 4 branche de thym ... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

Sablés amande et fleur d'oranger...

Bonjour a tous, depuis quelques temps il s'organise un petit jeu autour des sablés chez Mamina du blog "Et si c'était bon..." Donc je participe en proposant des sablés amandes et fleurs d'oranger....mais ça n'est pas moi qui ai cuisiné c'est Marmiton!!! Il fallait bien inaugurer les emportes pièces alphabets!! et je peux dire qu'elle c'est éclatée!! Pour 36 sablés: -100 gr de farine -100 gr de poudre d'amande -100 gr de beurre -100 gr de sucre en poudre -1 oeuf -1 cac de levure chimique ... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Ice blend moka...

Hier Manou m'a donné très envie avec son café glacé...Mais le sirop d'orgeat n'est pas mon ami!!! Et j'ai donc farfouillé dans mes cahiers de cuisine a la recherche d'une recette que j'avais noté il y a quelques temps!! Le Ice blend moka!!! en fait il s'agit d'un mélange de café, de lait et de cacao mais le tout glacé...un vrai délice!! Pour un verre: -20 cl de lait -1 expresso -2 cas de cacao sucré ou non -du coulis de chocolat -3 glaçons Dans le bol du Mixer verser le lait ,le café, un trait de coulis de... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Panna cotta éxotique...

Avec cette canicule on a bien besoin de fraîcheur et d'exotisme!!! J'ai déniché quelques fruits de la passion et je cherchai quoi en faire....je tombe sur une boite de lait de coco et la!! la révelation...une panna cotta!!! Pour 6 verrines: -Une boite de lait de coco (400 ml) -20 cl de crème liquide -60 gr de sucre -4 feuilles de gélatine -Une belle rondelle d'ananas -20 cl de jus d'ananas -2 fruit de la passion -1 cac de sucre Faire ramollir 3 feuilles  de gélatine dans un bol d'eau... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

1 er Partenariat...Rue du commerce

Je viens d'obtenir mon premier partenariat  avec Rue du commerce!!! Ce cher Mathias a été très généreux et ma fait parvenir un super mixeur plongeur de la marque Moulinex... Alors la je suis ravi !!Ce mixeur est génial!! il possède 4 sortes de lames différentes Une pour hacher, une pour mixer, une pour émulsionner et une pour piler la glace... Cela comprend également un grand bol d'une contenance de 800ml et un panier pour la glace pilée... Ni une ni deux je l'ai inauguré avec un Gin fizz et une chantilly... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Gin fizzzz.....petits sablés et chantilly salée....

Comme j'ai reçu mon super mixeur click and mix de Moulinex  de la part de  Rue du commerce....Il fallait bien l'inaugurer!!! Et j'ai donc organisé un petit apéro !!! Et j'ai eu envie de réaliser mon cocktail préférer le Gin fizz!!! Et la réalisation a été très facile grâce a ce mixeur!! Pour 2 verres: -10 cl de gin -le jus de 2 citrons ou 5 cl de pulco citron -1 bon trait sirop de sucre de canne -10 cl d'eau gazeuse ou de limonade -Un blanc d'oeuf Tout d'abord pas de panique le blanc d'oeuf... [Lire la suite]
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26 juin 2009

fromage frais...ciboulette et zeste de citron

Depuis que je possède ce blog, je suis devenu une adepte du fait maison...c'est tellement gratifiant de dire "c moi qui l'ai fait" Aujourd'hui je me suis attaquée au fromage frais....j'ai croisé sur plusieurs blog quelques recettes...mais j'ai préféré demander conseil a mon voisin qui est un ancien cuisto. En fait c très facile et on peut l'aromatiser au gré de nos envie!!! Mon envie du moment en matière de fromage c'est le nouveau tartare "la motte fraîche ciboulette et zeste de citron" Un vrai régal!!! ... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Bouchées moelleuse....façon cookies.

Aujourd'hui je vous propose une recette totalement improvisée!! En effet marmiton est malade et ne peut pas aller à l'école et donc il faut l'occuper!!! Je voulais faire des cookies ...mais pas Ewa !!! Elle voulait a tout prix remplir des moules!!! il y fallait également des noisettes, de la pâte de spéculoos et du chocolat!!!! OK!OK!  On s'exécute!!! Et le resultat? Bin! pas mal du tout!!! Même excellent!! le dessus ressemble a un cookies croquant et le reste est tout fondant!! Pour 30 bouchées: -1 oeuf -60... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Boulettes de volaille...extra!!!

Voila une petite recette que j'ai vu chez Mamzelle Eva du blog: "Pour ceux qui aiment cuisiner" Il fallait que je teste...car j' étais sur qu' elles allaient plaire a ma fille!! Mais j' ai quand meme changé quelques ingrédients! Pour 15 boulettes: -3 escalopes de poulet ou dinde -2 tranche de pain de mie -Un peu de lait -1 oeuf -10 feuilles de menthe -1 gousse d'ail -Sel et poivre -De la chapelure -Un peu d'huile d'olive Tremper le pain de mie dans un peu de lait ( il doit être... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Tarte amandine à l'abricot...

Encore de l'abricot!!! bin oui ! Plus de 10 kg récolté ...faut bien épuiser le stock!!! Cette succulente tarte je l'ai trouvé "aux délices de Rym" Je ne vais pas recopier la recette ...je vous laisse la découvrir sur son jolie blog. Un vrai délice!!!!
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