10 octobre 2009

Tourte paysanne....

Ça faisait longtemps que je n'avais réalisé de tartes salée. Pour changer un peu j'ai pensée a une tourte!!! Une recette très facile a réaliser et qui a régalé tout le monde!! Pour une jolie tourte: -2 pâte feuilletées -200 gr de pommes de terre cuite et coupé en rondelle -100 gr de lardons fumée -1 oignon -100 gr de mimolette -3 oeufs -3 cas de crème épaisse -1 cas de fromage frais ail et fines herbes -Sel et poivre -1 jaune d'oeuf Dans un moule a tarte assez haut déposer votre première pâte... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

la pizza du dimanche #2 : l' hawaienne

C'est officiel le dimanche c'est pizza maison!! Depuis que j'ai trouvé la recette de pâte a pizza la meilleur du monde je développe une nouvelle addiction!! Aujourd'hui un peu d'exotisme avec la pizza "HAWAÏENNE".... Le sucré/salé j'adore et avec un ananas frais dans le frigo je n'ai pas pu résister!! Pour la pâte a pizza Pour la garniture: -100 gr d'ananas frais -100 gr de poulet rôti (reste d'hier!!) -3 cas de crème épaisse -Quelques rondelles d'oignon -1 boule de mozzarella -Sel et poivre... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Pate a pizza américaine ou pizza pan??

Tout le monde aime la pizza!! et chez nous aussi ..mais on se les fait toujours livrer!! J'ai tenté plusieurs fois de la faire moi même...mais les recettes de pâte étaient toujours décevante...mais dimanche dernier âpres une ultime tentative...la voila enfin la recette parfaite une pâte moelleuse et bien épaisse ..la pâte a pizza américaine!! je l'ai trouvé sur plusieurs blog et désolé je ne peux donner les liens car je ne les ai pas garder en mémoire...en tout cas un grand merci a toutes!!! Pour 2 pizzas:( pour 1): -500 gr... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

salade composée sucrée/salée...

Bonjour a tous, Je ne suis pas très assidue en ce moment et pourtant je cuisine toujours autant et je prend toujours le temps de prendre des photos...mais je ne trouve pas le temps de les  partager avec vous!! la vilaine!!!!! Mais aujourd'hui me voila!! et avec plusieurs recettes!! Pour commencer une petite salade composée mais sucrée-salée...je la réalise assez souvent car je l'adore!! Pour 2 personnes: -1 avocat -Une dizaine de crevettes -50 gr d'ananas frais -30 gr de féta -50 gr de penne -Un... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Terrine de volaille...

Depuis hier nous ne sommes vraiment gâter par le temps...de la pluie , de la pluie et de la pluie!!! on va pas se plaindre ça faisait plus de 3 mois sans une goutte!!! Enfin bref, cela ma donner envie de ressortir ma jolie terrine...je farfouille dans mon congèle et je trouve de la chair a saucisse et des filets de poulet ! pourquoi pas!!! Agrémenté de quelques herbes et de vin blanc...un vrai régal!!!! Pour une terrine de 500 gr: -250 gr de chair a saucisse -2 filets de poulet -1 gousses d'ail -De la marjolaine ... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Foret noire et sucettes au chocolat pétillant...

Cela fait des mois que ma mère me demandait une foret noire...mais bon ça n'est pas mon gâteau préféré et juste a cause des cerises confites!!! Mais j'ai profité en même temps pour re-tester le sucre pétillant du kit de science et gourmandise ...pour les chocolats déco du gâteau et quelques sucettes pour accompagner le café. Pour la foret noire: -2 fois 2 oeufs -2 fois 60 gr de sucre -2 fois 40 gr de farine -2 fois 20 gr de cacao non sucré -2 fois une cac de levure chimique Réaliser dans un premier temps 2... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

very nice blog!!!!!

Si vous appréciez mon blog ...je me suis inscrite a la 2 ème édition du "Very nice blog" Donc voté pour moi!!!!! Et vous pouvez également vous inscrire a ma newsletter!! Merci....
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10 septembre 2009

Financier et ses perles de framboise...

J'ai eu la chance de recevoir grâce a Mr Nicolas Bré un kit de cuisine moléculaire, du site science et gourmandise...dont je vous avez parler dans mon précédant billet. En fait il y avait eu une erreur lors de l'envoi et je n'avais pas reçu le bon kit ...mais l'erreur a été très vite réparé et j'ai reçu le nécessaire pour réaliser les sphérifications gourmande c'est a dire "les perles". Il fallait vite que je fasse un test ...et un double svp!!! Je m'explique...je n'avais jamais mangé de financier!! hé oui!! et je... [Lire la suite]
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31 août 2009

Créme brésilienne...crépitante!!!

Voila une recette de crème au chocolat et au café que j'adore et qui est très facile a réaliser!!! Mais j'ai quelques peu changé en introduisant des éclats de sucre pétillant reçu mon nouveau  partenaire "science et gourmandise" Pour 5 verrines: -200 gr de chocolat noir -3 cas de lait -75 gr de beurre -1 expresso -4 oeufs -100 gr de sucre -1 sachet d'éclats de sucre pétillant Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait, le beurre et le café...bien mélanger et laisser refroidir.... [Lire la suite]
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31 août 2009

Partenariat Science et gourmandise

Bonjour a tous... Aujourd'hui un petit message pour vous parler de mon nouveau partenaire La boutique Science et gourmandise Cette boutique vous propose plusieurs kit pour faire l'expérience de la cuisine moléculaire. Et lorsqu'ils m'ont contacté pour me proposer ce partenariat  j'ai accepté de suite...j'été très intriguée par ce nouveau genre de cuisine. Et donc il y a quelques jours j'ai reçu mon kit "sensations pétillante" Ce kit permet des réalisations pétillantes, crépitantes et effervescentes... [Lire la suite]
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