maman j ai faim!

29 décembre 2008

macarons pralinoise (ganache montée)

Ce soir j'ai décidé de tenter la recette de fofil ...a la meringue italienne....car depuis quelques temps c'étais ratage sur ratage!!! Et ho!! miracle les proportions sont parfaite et la méthode infaillible!!! Des macarons parfais.......merci fofil!!!...

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29 décembre 2008

feuilleté au st moret

Voici une recette empreinté chez cuisine bleue et piment rouge...des petit feuilletés pour l'apéritif...très facile et rapide!!! Pour 40 feuilletés: - 2 pâtes feuilletés -150 gr de st moret -paprika en poudre ou piment d'espelette Étalez votre pâte et...

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26 décembre 2008

tete de negre

Voila un petit dessert que j'ai trouvé sur le blog de fofil.... mais je n'osais pas la faire .... et pourtant c'est une de mes gourmandises préférés.... Je n'arrivais pas a me décider pour le dessert de Noël...je voulais quelques choses de léger, donc...

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24 décembre 2008

joyeux noel....

Je vous souhaites a tous un très bon Noël....et un bon réveillon!!!! Nous on attend le père Noël avec impatience...a très bientôt..

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23 décembre 2008

sauce coktail

Pour accompagner vos crevettes a Noël rien de tel qu'une sauce cocktail...et fait maison c'est encore meilleur!!! Pour un bol de sauce: -4 bonnes c.à.s de mayonnaise -1 c.à.s 1/2 de ketchup -1 bonne c.à.s de whisky Mélanger tous les ingredients en ajustant...

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23 décembre 2008

blinis de courgettes

Je vais être honnête ça n'est pas moi qui les ai réalisé c'est ma maman!!! Et c'est très bon ...je ne sais pas si c'est réellement une entrée et ni avec quoi on peut les accompagner...si vous avez une idée laisser des coms!!! Pour une trentaine de petit...

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23 décembre 2008

terrine de canard

Noel j-2... Pour le reveillon j' ai prevu une assiette tout canard avec foie gras, magret de canard fumé , creme brulé au foie gras et terrine de canard maison!!! Pour 6 personnes: - 400 gr de magret de canard -250gr d'échine de porc (bien gras) -15 cl...

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21 décembre 2008

framboisier facon tiramisu

Hier soir fiesta pour l' anniversaire de ma belle-mere préférée....donc gateau oblige!!! Martine adore les framboises!!! donc framboisier...mais je ne voulais pas de chantilly ...j' ai donc pensé a la creme au mascarpone du tiramisu que j'adore...alors...

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13 décembre 2008

bouché praliné

Rien de plus facile a faire..... Pour 12 bouchés: et on n'oublie pas le moule en silicone!!! l'ideal un moule pour mini quiche!! Faire fondre le chocolat au bain marie...emietter 3 gavottes dans le chocolat tiédi....verser dans les moules ( sans deborder)...

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12 décembre 2008

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