16 janvier 2009

tarte au maroilles

Humm!! voila une recette de chez moi!!! la tarte au maroilles ...un régal pour les amateurs de fromage... Pour 4 personnes: -1 pâte a pizza toute prête -1/2 maroilles -4 c.a.s de crème fraîche épaisse Il existe beaucoup de recette pour réaliser la pâte soit meme mais perso je trouve que la pâte a pizza toute prête c'est l'idéal...et plus rapide. Étalez la pâte sur  une plaque allant au four ...couper le maroilles en tranche et les disposer sur la pâte a pizza. Attention pas trop sur les bord car le... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

la réponse!!!

KESAKO? La gagnate est cendrine!!! KINDER.... Hé oui au kinder....et c super bon!! val a gagné aussi car elle la trouvé aussi mais n'a pas mis la réponse sur le blog!!!! A tout à l'heure pour la recette!!!!
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12 janvier 2009

un petit indice!!!

bon je donne un indice....vous avez de bonnes idées mais c plus simple que ca!! Les couleurs des coques corrrespondent a l'emballage du principale ingrédient de la ganache qu il faut trouver!!! Blanc et rouge ( plutot rouge orangé mais je n'ai pas réussi a obtenir la couleur voulu!!) ALORS??? La réponse demain matin....
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12 janvier 2009

un petit jeu!!! késako?

Bonjour a tous...je suis toujours en plein macaronage pour envoyer a ma famille dans le nord... Aujourd'hui j'ai testé une nouvelle ganache que j'ai inventé...et j'ai décidé dans faire un petit jeu...le késako...d'après les photos allez vous trouvez le parfum? PLUS PRÈS!!! Du rouge et du blanc!!!!! On fait marcher ses méninges....et on laisse des coms!!!!
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11 janvier 2009

macarons au chocolat et cookies!!!

Je me suis donnée une mission faire goûter mes macarons a ma famille dans le nord....alors au boulot!!! Pour les macarons suivre suivre la recette de base..cliquer ICI...  Pour la ganache au chocolat et cookies: -120gr de chocolat noir -1 c.a.s de crème fraîche -80 gr de beurre -2 cookies Faire fondre le chocolat avec la crème et le beurre....laisser refroidir . Quand la ganache commence a épaisir ajouter les cookies écrasés....puis garnir les macarons. RDV demain pour d'autre... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

recette de base des macarons...

Voila la recette de base des macarons...... Pour 20 macarons: -100 gr de sucre en poudre -100gr de sucre glace -100gr de poudre d'amande -2 fois 37,5 gr de blanc d'oeufs -25 gr d'eau -colorant Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d'amande... Faire un sirop avec le sucre et l'eau en le chauffant...pendant ce temps monter 37.5 gr de blancs d'oeuf en neige...quand le sirop est prés verser en filet sur les blancs monté tout en fouettant a petite vitesse...puis passer a la grande vitesse pour... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

couronne a la frangipane...

Dimanche c'étais l'épiphanie....donc le jour de la galette...mais je voulais changer un peu. En provence la tradition c'est plutôt la couronne des rois avec des fruits confits....j'ai donc décidé de faire un mélange des 2....la couronne a la frangipane!!!! Pour la brioche: Ha oui je sais c'est de la triche!!! Mais j'adore cette préparation pour brioche ....rapide et vraiment pas cher!!! Il suffit juste d'ajouter du lait et du beurre...on pétrit, on laisse poser... Et on cuit..!! J ai préféré faire la brioche... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Panna cotta avec sa gelée de clémentine...

Bonsoir a tous ...une petite recettes de panna cotta ( ou flan italien) très facile a faire.... Pour 6 petites verrines: Pour la panna cotta: - 500 ml de crème liquide entière -60 gr de sucre -2 feuilles de gélatines Pour la gelée de clémentine: -2 clémentines -1/2 citron -1 c.à.s de sucre -1/2 feuilles de gélatines Presser le jus des 2 clémentines et du citron  puis  porter à ébulition avec le sucre. Laisser tremper la gélatine dans de l' eau froide... Une fois que le jus se met a... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

soufflé au fromage

Pour 4 personnes: -100 gr de beurre -120gr de farine -100 gr de parmesan -50 gr de fromage rapé -1/2 l de lait -4 oeufs Fondre le beurre puis ajouter la farine et le lait ....laisser épaissir sur feu doux. Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et les fromages. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Salez, poivrez. Verser dans un moule beurrer a bord très haut. Cuire 30 min  dans un four chaud a 200°.... Et on se dépêche de manger avant que ça retombe!!!!!
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02 janvier 2009

meilleurs voeux a tous....

Je vous souhaite a toutes et a tous une très bonne année 2009....et que tous vos rêves ce réalisent... Pour nous c'est doublement la fête car Ewa a 3 ans aujourd'hui...alors je te souhaite un très bon anniversaire mon bébé!!
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