Il existe enormément de recettes de terrine ,parfois assez compliqué....je vous propose aujourd'hui la recette de la terrine la plus simple du monde, rapide et pas cher du tout!!!!

POUR UNE TERRINE MOYENNE:

- 300 gr de chair a saucisse

-200 gr de foie de volaille

-1 c.à.s de sel

-1 bonne pincée de poivre

- 1 c.à.s d'herbe au choix (thym, romarin, marjolaine etc..)

- 1 c.à.s d'armagnac (facultatif)

Haché grossièrement le foie de volaille , perso je préfère le couper en tout petit morceau.

Puis on mélange tous les ingrédients, on rempli la terrine et on enfourne a 200 ° au bain marie (sans le couvercle) pendant 30 min puis 25 min avec le couvercle.

On laisse refroidir avec un poids ( une conserve recouverte de papier alu) pour que le gras remonte bien sur les cotés ( c plus joli)

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