Je ne sais pas si c'est la bonne recette...c'est une copine qui me la donné!! et on se régale...accompagné d'une ratatouille maison ....hummm!!!

Pour 30 boulettes:

-1kg d'hachi de boeuf

-500gr de chair a saucisse

-10 branches de menthe fraiche

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-5 tranches de pain de mie

-1 oeuf

-lait

-sel et poivre

-huile

-farine

Retirer les croutes du pain de mie et laisser tremper la mie dans du lait...éplucher l'oignon et mixer avec l'ail et la menthe.

Mélanger les 2 viandes dans un grand saladier...ajouter l'oignon mixé avec la menthe...presser le pain de mie entre les mains et ajouter au reste...

Ensuite on ajoute l'oeuf ,le sel et le poivre....bien mélanger

Faconner des boulettes (la taille n'a pas d'importance...quelques fois j'en fais des petites pour l'apero)

Les rouler dans un peu de farine et les cuire dans une poele avec 2 bon cm d'huile bien chaude...bien eponger une fois cuite( environ 5 min de chaque coté)

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